Arancine: begynd med noget sprødt
De friterede risboller kaldes ofte arancine i Palermo. Fyldet varierer; spørg, hvad der er i, og vælg en variant, der passer til din appetit.
Læs om lokale specialiteter →
Panelle: kikærter på siciliansk
Panelle er tynde, friterede kikærtefritter, som blandt andet serveres i brød. En enkel indgang til gadekøkkenet. Spørg altid til ingredienser og tilberedning, hvis du har allergier.
Markedet: se dig omkring, før du vælger
Giv dig tid til at kigge på råvarer, menukort og tilberedning. Et markedsbesøg kan være lige så meget en tur gennem byens hverdagsliv som en frokostpause.
Gå videre til mad og kultur →